Forståelse af sukkerafhængighed: Hormonubalance, årsager og metaboliske konsekvenser

Spring til afsnit

• Leptin- og insulinubalance
• Evolutionær programmering for sukker
• To normale højinsulintilstande
• Påvirkning af forarbejdet kost
• Metaboliske sundhedskonsekvenser
• Bryd sukkerafhængigheden
• Fuld transskription

Leptin- og insulinubalance

Ifølge dr. Robert Lustig, MD, er en grundlæggende hormonkonflikt hovedårsagen til sukkerafhængighed. Hormonet leptin, som signalerer mæthed og normal energiforbrug fra fedtcellerne til hjernen, blokeres af høje insulinniveauer. Dr. Lustigs forskning viser, at insulin – energilagringshormonet – ikke kun fremmer fedtoptægning, men også får hjernen til at forblive sulten og spise mere. Denne opdagelse forklarer, hvorfor kroppens fintuned energibalancesystem, som fungerede i årtusinder, pludselig svigtede for omkring 35 år siden.

Evolutionær programmering for sukker

Menneskets evolution har programmeret en naturlig forkærlighed for søde smage som en overlevelsesmekanisme. Dr. Robert Lustig, MD, forklarer, at sødme for vores forfædre var et pålideligt tegn på, at en fødevare var sikker at spise og ikke akut giftig. Denne medfødte tillid til søde fødevarer opmuntrede til at spise moden frugt under høsten, så kroppen kunne opbygge afgørende fedtreserver til overlevelse gennem hungersnød eller vintermåneder. I den moderne verden udnyttes denne dybt forankrede evolutionære programmering af rigelige, sukkerholdige fødevarer, hvilket direkte fører til afhængige spisemønstre.

To normale højinsulintilstande

Dr. Robert Lustig, MD, præciserer, at der findes to specifikke, naturlige livsfaser, hvor højt insulin og efterfølgende vægtøgning er biologisk nødvendige. Disse højinsulintilstande er puberteten og graviditeten. Under puberteten er vægtøgning nødvendig for, at kroppen bliver reproduktivt moden. Under graviditet er vægtøgning afgørende for både moderens og fostrets sundhed. I disse situationer giver det perfekt evolutionær mening for artens overlevelse, at hormonet, der forårsager vægtøgning (insulin), er knyttet til signalet om at spise mere (ved at blokere leptin).

Påvirkning af forarbejdet kost

Den vestlige forarbejdede kost er den primære årsag til kronisk højt insulin uden for pubertet og graviditet. Dr. Robert Lustig, MD, oplyser, at fødevareindustrien lærte at tilsætte sukker – "krogen" – til produkter, fordi vi er evolutionært programmerede til at elske det. Denne praksis blev forstærket med den udbredte adoption af fedtfattige diæter, da sukker ofte blev tilsat for at erstatte tabt smag. Resultatet er et fødevaremiljø, hvor sukkerindtaget er konstant, hvilket forvandler hvad der engang var en lejlighedsvis fornøjelse til hvad Dr. Lustig sammenligner med at spise "6 desserter om dagen" – en evig høsttid, der forstyrrer stofskiftet.

Metaboliske sundhedskonsekvenser

Den konstante indtagelse af sukker har alvorlige konsekvenser for den metaboliske sundhed. Dr. Robert Lustig, MD, forbinder sukkerafhængighed direkte med udviklingen af metabolisk syndrom, type 2-diabetes, forhøjet blodtryk og depression. Ved kronisk at forhøje insulin narres kroppen til at tro, at den konstant skal lagre fedt. Denne proces skader leveren, fremmer insulinresistens og fører til systemisk inflammation. Dr. Anton Titov, MD, understreger vigtigheden af at forstå disse mekanismer for at søge effektiv behandling og en bekræftet diagnose gennem en medicinsk second opinion.

Bryd sukkerafhængigheden

At overvinde sukkerafhængighed kræver, at man adresserer roden til problemet: reducering af insulinniveauerne. Dr. Robert Lustig, MD, angiver, at den mest effektive strategi er at spise mindre sukker og reducere indtaget af raffinerede kulhydrater. Dette giver leptin mulighed for at fungere korrekt igen, hvilket genopretter hjernens evne til at modtage mæthedssignaler og regulere energibalancen. Dr. Anton Titov, MD, bemærker, at en medicinsk second opinion kan være uvurderlig for at udarbejde en personlig og effektiv behandlingsplan for at bryde afhængighedscyklussen, håndtere overvægt og vende de tilknyttede metaboliske tilstande.

Fuld transskription

Dr. Anton Titov, MD: Årsager til sukkerafhængighed gennemgås i dette videointerview med en endokrinolog og fremtrædende ernæringsekspert. Hvordan forårsager sukker afhængighed? Hvordan interagerer leptin og insulin for at holde den menneskelige krop sund? Hvad er to normale højinsulintilstande i menneskets liv?

Sukkerafhængighed forårsager en ubalance mellem insulin og leptin. Folk er afhængige af sukker på grund af evolutionær programmering. Måske er det sødt, så det er okay at spise. Hvad forårsager sukkerafhængighed hos teenagere? Hvorfor begyndte sukker at forårsage udbredt afhængighed for 35 år siden? Sukker er krogen. Hvordan bryder man en sukkerafhængighed? At spise mindre sukker hjælper.

Sukker er nødvendigt, når fedt skal akkumuleres. Sukkerafhængighed forårsager forhøjet blodtryk og depression. Fedtlagring under kropsvækst i teenageårene er nødvendig. Fedtlagring er også påkrævet under graviditet. Sukker får kroppen til at tro, at den konstant skal lagre fedt. Vestlige fødevarer er proppet med overskydende sukker.

Dette videointerview er med en førende ekspert i pædiatrisk endokrinologi og ernæring. En medicinsk second opinion bekræfter, at en fruktoseafhængighedsdiagnose er korrekt og komplet. Sukkerafhængighed forårsager metabolisk syndrom og diabetes. En medicinsk second opinion bekræfter også, at behandling af fruktoseafhængighed er nødvendig. Det hjælper med at vælge den bedste behandling for sukker- og fruktoseafhængighed.

Få en medicinsk second opinion om fruktose- og sukkerafhængighed og vær sikker på, at din behandling er den bedste. Få en medicinsk second opinion om overvægt. Forstå årsager til sukkerafhængighed og overvind dem effektivt.

Dr. Anton Titov, MD: Du har udført mere end 20 års forskning specifikt om sukkerafhængighed. Hvad har du fundet ud af er problemet?

Dr. Robert Lustig, MD: Det store spørgsmål er, hvorfor har vi et meget fintunet energibalancesystem i vores kroppe? Det kaldes leptin. Det er et hormon, der går fra dine fedtceller til hjerneceller. Det siger: "Ved du hvad? Jeg har spist nok. Jeg behøver ikke at spise så meget. Jeg kan forbrænde energi med en normal hastighed."

Leptinhormonet har fungeret i hundredtusinder af år i hvirveldyrenes evolution. Det fungerede fint indtil for omkring 35 år siden. Så stoppede leptin pludselig med at virke. Spørgsmålet er, hvorfor skete det? Hvorfor stoppede leptin med at virke? Hvad skete der, så leptin pludselig stoppede med at gøre sit job?

Det har været mit forskningsområde de sidste tyve år eller deromkring, siden leptin blev opdaget. Gennem kliniske undersøgelser og andres grundlæggende videnskabelige arbejde har vi lært, at et andet hormon blokerer leptins funktion. Det kaldes insulin.

Insulin er energilagringshormonet. Insulin får dig til at tage på. Insulin tager hvad end der er i din blodbane og lægger det i fedt til opbevaring. Det viser sig, at hormonet, der forårsager vægtøgning, er det samme hormon, der fortæller din hjerne, at du skal spise mere. Derfor kan du tage på.

Spørgsmålet er, hvorfor? Hvorfor ville naturen gøre dette mod os? Svaret er, fordi der er to gange i dit liv, hvor du faktisk er nødt til at tage på. Det er puberteten og graviditeten. Begge disse tilstande er højinsulintilstande. Dette er med vilje.

For at gennemgå puberteten er du nødt til at tage på. For at blive reproduktivt moden, er du nødt til at tage på. For at kunne være gravid, er du nødt til at tage på. Ellers dør arten ud.

Giver det ikke mening, at det samme hormon, der forårsager vægtøgning, ville være det samme hormon, der fortæller din hjerne: "Jeg er stadig sulten, spis mere"? At disse to fænomener er knyttet sammen giver perfekt mening. To gange i dit liv.

Men hvad med resten af tiden? Nogle gange er du ikke i puberteten, og du er ikke gravid. Hvorfor skulle dit insulin være højt? Det er her, vores vestlige kost kommer ind.

Over de sidste 10 år har jeg forstået problemet. Det er blevet smertefuldt tydeligt for mig. Den primære drivkraft for alt dette overskydende insulin er vores forarbejdede kost. Specifikt en kost fuld af raffinerede kulhydrater og sukker.

Sukker er, så at sige, krogen. Sukker er den ting, fødevareindustrien tilføjer til maden for at få os til at købe mere, fordi vi elsker det. Alle elsker det! Faktisk er det programmeret i vores DNA at elske det.

Der er ingen fødevarer på planeten, der både er søde og akut giftige. Dette var signalet til vores forfædre. De kunne indtage noget og ikke bekymre sig om at blive forgiftet og dø. Hvis det er sødt, er det okay at spise! I det mindste akut.

Ved enhver given måltid er en sød måltid fint; en dessert er fint. Vi er programmeret af evolutionen til at stole på disse søde produkter. Dette søde produkt hjælper med at opbygge fedtvævsdepoter. Det bygger fedtlagre.

De er der meget specifikt for at hjælpe dig med at komme igennem til næste måltid eller potentielt til næste sæson, som for eksempel vinter. Giver det ikke mening, at vi ved høsttid har masser af sukker tilgængeligt i form af moden frugt? Så går vi i dvale.

Det kunne være hungersnød på grund af vinter. Vi kan faktisk lagre energien op. Vi har nok næringsstoffer tilgængelige til næste forår. Alt dette gav evolutionær mening indtil for femogtredive år siden.

Så blev vores fødevareforsyning overfyldt. Vores fødevareforsyning blev absolut og fuldstændig overrendt med overskydende sukker. Meget specifikt skete det, fordi fødevareindustrien lærte, at vi elskede sukker. Den anden årsag er, fordi vi alle gik over til fedtfattig kost.

Dr. Anton Titov, MD: Høsttid hver dag.

Dr. Robert Lustig, MD: Absolut! 24/7, 365 dage om året, hver eneste dag. Normalt kunne vi have én dessert om ugen. Nu har vi seks desserter om dagen i form af den indtagede mængde sukker.