Hvorfor den vestlige kost driver den globale epidemi af hjerte-kar-sygdom

Spring til afsnit

• Vestlig kost som en global infektion
• Toksiciteten af sukker og forarbejdede fødevarer
• Overvægt er ikke et adfærdsmæssigt svigt
• Fødevareindustriens rolle i sundhedskrisen
• Løsninger og behovet for politiske ændringer
• Fuld transskription

Vestlig kost som en global infektion

Dr. Robert Lustig, MD, fremfører et overbevisende argument for, at den vestlige kost er den primære årsag til en global sundhedskrise. Han beskriver sygdomsmønsteret som mere sammenligneligt med en infektion end med en gradvis livsstilsændring. Dr. Lustig påpeger, at vores genetik har forblevet stabil i årtusinder, mens vores kostvaner har gennemgået en hurtig og radikal forandring.

Dette miljøskift, kendetegnet ved en global tilpasning af forarbejdede fødevarer, højt sukkerindhold og usunde fedttyper, identificerer Dr. Robert Lustig, MD, som eksponeringskilden. Han bemærker, at denne "infektion" nu findes i stort set alle lande, hvilket fører til eksploderende rater af kroniske sygdomme.

Toksiciteten af sukker og forarbejdede fødevarer

En central komponent i den toksiske vestlige kost er sukker. Dr. Robert Lustig, MD, understreger, at overdrevent sukkerindtag er en direkte årsag til moderne sygdomme som metabolisk syndrom, hjerte-kar-sygdom og kræft. Interviewet med Dr. Anton Titov, MD, fremhæver, hvordan disse kostkomponenter ikke er harmløse, men aktivt sygdomsfremkaldende.

Skiftet til denne kost over de sidste 40 år har medført, at civilisationens sygdomme optræder i yngre aldre end nogensinde før. Dette inkluderer pediatrisk overvægt og tidligt debuterende hjerte-kar-sygdom, tilstande som tidligere var sjældne hos yngre befolkningsgrupper.

Overvægt er ikke et adfærdsmæssigt svigt

Dr. Robert Lustig, MD, afviser kraftigt forestillingen om, at overvægtepidemien skyldes et globalt sammenbrud i viljestyrke. Han argumenterer for, at det er ulogisk at tro, at hele verden på én gang er blevet grådige og dovne. Data viser, at overvægtraterne eksploderer, med fremskrivninger, der antyder, at 50% af amerikanerne vil være overvægtige inden for 15 år.

Dr. Lustig bruger det sigende eksempel på at se både overvægt og underernæring i de samme afrikanske landsbyer. Denne sameksistens peger stærkt på, at et miljømæssigt toksin, som en usund kost, er årsagen, og ikke blot et adfærdsvalg.

Fødevareindustriens rolle i sundhedskrisen

Under sin diskussion med Dr. Anton Titov, MD, præciserer Dr. Robert Lustig, MD, at mangel på sundhedsinformation ikke er kerneproblemet. I stedet konstaterer han, at offentligheden bombarderes med påstande og forvirrende data, der tjener virksomhedsinteresser. Fødevareindustriens primære mål, forklarer han, er at sælge flere produkter, ikke at gøre folk sunde.

Dette skaber et miljø, hvor virkelig upartisk videnskabelig information om ernæring er vanskelig for almindelige mennesker at finde. Dr. Lustig positionerer sit arbejde som en modvægt hertil, med det formål at formidle upåvirket videnskab til offentligheden.

Løsninger og behovet for politiske ændringer

Dr. Robert Lustig, MD, hævder, at blot at identificere problemet med den vestlige kost er utilstrækkeligt. En brugbar videnskabelig forklaring og en klar vej til løsninger er nødvendige for at skabe meningsfuld forandring. Hans mission er at bygge bro mellem videnskabelig forståelse og offentlig politik.

Dr. Lustig mener, at at vende denne sundhedskrise kræver ændringer i lovgivning og politik. Han argumenterer for, at miljøet, der gør usund mad billig, bekvem og stærkt markedsført, skal adresseres på et systemisk niveau for at give befolkningen mulighed for at blive sunde igen.

Fuld transskription

Dr. Anton Titov, MD: Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom. Endokrinolog og fremtrædende ernæringsekspert Dr. Robert Lustig, MD, forklarer, hvorfor overskydende sukker og vestlig kost forårsager en global epidemi af hjerte-kar-sygdom. Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom. Tilpasningen af den vestlige kost i alle samfund og lande over de sidste 40 år forårsager hjerte-kar-sygdom, overvægt og metabolisk syndrom. Vestlig kost er en global sundhedsrisiko. Der er en direkte sammenhæng mellem vestlig kost og hjerterisiko.

Hjerte-kar-sygdom er en infektion spredt af vestlig kost. Adoption af vestlig kost fører til alle civilisationens sygdomme: hjerte-kar-sygdom, overvægt, kræft, metabolisk syndrom, hypertension. Interview med medicinsk second opinion. Sukker er en hovedkomponent i vestlig kost. Sukker forårsager direkte moderne sygdomme. Få medicinsk second opinion om metabolisk syndrom.

Videointerview med førende ekspert i pediatrisk endokrinologi og ernæring. Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom i yngre alder i dag. Medicinsk second opinion bekræfter, at diagnosen af barnovervægt er korrekt og fuldstændig. Medicinsk second opinion bekræfter også, at behandling af overvægt er nødvendig. Medicinsk second opinion hjælper med at vælge den bedste behandling for pediatrisk overvægt.

Få medicinsk second opinion om dit barns overvægt og vær sikker på, at behandlingen er den bedste. Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom hos yngre voksne. Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom, overvægt og kræft. Interview med Dr. Robert Lustig, MD.

Dr. Robert Lustig, MD: Vi har kost af enhver tænkelig art. Der er sund livsstilsfremme fra kendte og politikere. Sundhedsinformationen er lige ved vores fingre. Der er mange nemme måder at finde information om sund livsstil. Alligevel eksploderer overvægtraterne.

Der er data, der viser, at om 15 år vil 50% af amerikanerne være overvægtige. Andre lande er ikke langt bagefter med høje overvægtrater. Vores gener har ikke ændret sig de sidste 100 år eller 10.000 år. Noget må have ændret sig i vores miljø. Hvad er det egentlige problem? Få medicinsk second opinion om overvægt.

For det første vil jeg argumentere for, at vi ikke har sundhedsinformationen. Hvad vi har, er en masse påstande. Men dataene, den faktiske hårde forskning, er faktisk ret svær at finde. Næsten alle skjuler reel sundhedsinformation for os.

De forvirrer reel sundhedsinformation for at fremme deres egne formål. Fødevareindustriens mål er at få dig til at købe mere. Det er ikke at gøre dig sund. Mit job er at levere den upåvirkede videnskab i en brugbar form. Forhåbentlig kan vi faktisk gøre en forskel i forhold til politik.

Du spurgte om, hvad der har ændret sig omkring os for at forårsage overvægt. Alle siger, at overvægt er den ultimative interaktion mellem genetik og miljø. Vores genetik har ikke ændret sig på 30 år. Men vores miljø har bestemt ændret sig meget. Miljøet har ændret sig over hele verden.

Der er mennesker, der er overvægtige, som lever i de samme landsbyer i Afrika som mennesker med underernæring. Dette ligner mere en infektion end det ligner en adfærd. Overvægtepidemiens mønster ligner infektionssygdom og ikke adfærdsproblem.

Hvad, pludselig blev hele verden en flok frådere og dovne? Alle på samme tid? Det giver ingen mening overhovedet. Spørgsmålet er, hvad infektionen kunne være? Hvad kunne forårsage "overvægtsinfektionen"?

For influenza eller for kolera eller for tuberkulose er eksponeringskilden indlysende. Men for mad - hvad kunne eksponeringen være? Hvad er en infektionskilde i mad, der forårsager overvægtepidemi over hele verden? Hvad er alle på planeten eksponeret for nu, som de ikke var eksponeret for for 35 eller 40 år siden?

Svaret er den vestlige kost. Hvert land har adopteret den vestlige kost. Nogle adopterede vestlig kost for bekvemmelighed. Andre skiftede til vestlig kost på grund af dens lavere omkostninger eller dens smag. Atter andre spiser vestlig kost for "coolhed". Bundlinjen er denne.

Den vestlige kost passer ikke os. Den giver os mavesmerter, og det er en meget stor smerte. Vestlig kost forårsager problemer worldwide i forhold til sundhedsomkostninger, social nedbrydning, død.

Dr. Robert Lustig, MD: Vi er nødt til at vende dette. Men du kan ikke vende det blot ved at sige "der er et problem". Du er nødt til at forklare, hvad problemet er. Du er nødt til at give en løsning. Det er det, jeg forsøger at gøre.

Dr. Anton Titov, MD: Jeg forsøger at forklare videnskabeligt, hvad problemet er. Derefter forsøger jeg at bringe videnskaben til politik og lov. Hvilke ændringer i loven skal ske for at forbedre, hvordan vi spiser. Hvad vi bør gøre for at blive sunde igen.

Vestlig kost forårsager hjerte-kar-sygdom. Videointerview med Dr. Robert Lustig, MD. Neuroendokrinolog, fremtrædende global ekspert i sukker. Vestlig kost er infektion.