Hvordan sukker forårsager fedtlever og metabolisk skade

Spring til afsnit

• Sukker og alkohol forårsager identisk leverskade
• Mitokondrier overvældet af overskudsenergi
• Kroniske sygdomme drevet af sukkerindtag
• Levertransplantationer hos teenage-sodavandsdrikkere
• Sukkermetabolisme skaber oxidativ stress
• Fuld transskription

Sukker og alkohol forårsager identisk leverskade

Ifølge dr. Robert Lustig metaboliseres sukker og alkohol på nøjagtig samme måde i leveren. Denne proces styres ikke af insulin, hvilket adskiller sukker fra andre kulhydrater. Den leverskade, der opstår ved kronisk højt sukkerindtag, er patologisk uadskillelig fra den skade, der forårsages af kronisk alkoholindtag.

Dr. Anton Titov udforsker denne vigtige sammenligning med dr. Robert Lustig, som understreger, at faren ikke ligger i sukkerets kalorier, men i dets unikke kemiske egenskaber som et hepatotoksin ved overforbrug.

Mitokondrier overvældet af overskudsenergi

Den primære mekanisme bag, hvordan sukker skader leveren, involverer cellernes mitokondrier. Dr. Robert Lustig beskriver mitokondrier som de energiforbrandende fabrikker i vores celler. Når de oversvømmes med energi fra overskydende sukker, bliver mitokondrierne fuldstændig overbelastede.

Uden andre muligheder er leveren tvunget til at omdanne denne overskudsenergi til fedt, hvilket direkte fører til fedtansamling i selve leveren. Dette er starten på en skadelig metabolisk kaskade.

Kroniske sygdomme drevet af sukkerindtag

De metaboliske konsekvenser af sukkerinduceret leverfedt er alvorlige og udbredte. Dr. Robert Lustig forbinder den moderne epidemi af kroniske sygdomme direkte med en massiv stigning i sukkerindtaget, som er steget fra 2–3 teskefulde om dagen til et nuværende gennemsnit på 22 teskefulde tilsat sukker dagligt.

Dette høje indtag får bugspytkirtlen til at producere for meget insulin, hvilket fører til insulinresistens. Dr. Lustig identificerer denne proces som drivkraften bag type 2-diabetes, forhøjet blodtryk, fedtstofproblemer, hjerte-kar-sygdomme, kræft og demens – alle sammen defekter i energimetabolismen.

Levertransplantationer hos teenage-sodavandsdrikkere

Dr. Robert Lustig giver et slående eksempel på sukkers skadelige virkning på leveren fra sit arbejde på UCSF. Han rapporterer, at han har udført to levertransplantationer på teenagepatienter, der vejede omkring 180 kg og var store sodavandsdrikkere.

Dr. Anton Titov diskuterer alvoren af denne opdagelse. Patienternes lever viste den klassiske skade og patologi fra alkoholisme, selvom de ikke havde indtaget alkohol. Dette kliniske bevis viser tydeligt, at sukker alene kan forårsage terminal leversygdom, der kræver transplantation hos unge mennesker.

Sukkermetabolisme skaber oxidativ stress

Ud over fedtproduktion genererer leverens nedbrydning af fruktose, en komponent i sukker, skadelige reaktive oxygenforbindelser (ROS) som hydrogenperoxid. Dr. Robert Lustig forklarer, at denne proces skaber betydelig oxidativ stress, der kan skade leverceller.

Denne cellulære skade kan kun modvirkes af antioxidanter som vitamin E, som findes i frugt og grøntsager. Dr. Lustig konkluderer, at fødevareindustriens omfattende tilsætning af sukker over de sidste 35 år har skabt en folkesundhedskrise, der skal tackles.

Fuld transskription

Dr. Anton Titov, MD: Hvordan skader sukker leveren? Hvorfor ligner sukkerens virkninger på leveren den skade, alkohol forårsager? Hvordan overvælder sukker leverens mitokondrier?

Endokrinolog og fremtrædende ernæringsekspert, dr. Robert Lustig, forklarer, hvordan sukker fører til fedtleversygdom.

Dr. Robert Lustig, MD: Sukker og alkohol påvirker leveren på samme måde. Overskydende sukker overvælder mitokondrier. Mitokondrier får leveren til at øge fedtlagring. Sådan forårsager sukker leversygdom.

Sukker er lige så vanedannende som alkohol. Læger forstår nu, hvordan sukker skader leveren. Levertransplantationer er nødvendige hos teenage-sodavandsdrikkere.

Sukker- vs. alkoholafhængighed: de er meget ens. Sukker forårsager fedtleversygdom ved at føre til ansamling af leverfedt. Fruktose forårsager leversygdom og øger insulinproduktion fra bugspytkirtlen.

Sukker forårsager også type 2-diabetes ved at drive insulinproduktionen op.

Dr. Anton Titov, MD: Medicinsk second opinion bekræfter, at diagnosen for sukkerbegær er korrekt og fuldstændig. Medicinsk second opinion bekræfter også, at der er behov for behandling af sukkerbegær.

Medicinsk second opinion hjælper med at vælge den bedste behandling for sukkerbegær. Få medicinsk second opinion om sukkerbegær og vær sikker på, at din behandling er den bedste.

Dr. Robert Lustig, MD: At oversvømme mitokondrier med energi er, hvordan sukker skader leveren. Sukker- vs. alkoholmetabolisme.

Vi plejede at indtage mellem 2 og 3 teskefulde tilsat sukker om dagen. Nu indtager vi 22 teskefulde tilsat sukker om dagen. Det er denne stigning, der har drevet højt insulin.

Dette har drevet vægttilvækst. Dette har drevet alle de kroniske metaboliske sygdomme, vi kender.

Sukker driver diabetes, forhøjet blodtryk, fedtstofproblemer, hjerte-kar-sygdomme, kræft, demens. Disse er alle defekter i energimetabolismen.

Mitokondrier er de små energiforbrandende fabrikker i vores celler. De er blevet overvældede af overskudsenergi. Mitokondrier ved ikke, hvad de skal gøre med den ekstra energi.

Mitokondrier forårsager udvikling af leverfedt. Dette får bugspytkirtlen til at producere ekstra insulin. Dette forårsager alle de nedstrøms metaboliske sygdomme, vi kender i dag.

Dr. Anton Titov, MD: Jeg kan bevise det. For det første har vi børn med type 2-diabetes. Type 2-diabetes er en sygdom, som aldrig blev set før hos børn.

Dr. Robert Lustig, MD: Vi har børn med en sygdom kaldet ikke-alkoholisk fedtleversygdom. Man ser på deres lever; den ser ud præcis som hos alkoholikere. Deres lever har den nøjagtige samme struktur.

Den har den nøjagtige samme patologi som en alkoholisk lever. Faktisk har vi udført to levertransplantationer her på UCSF hos 180 kg tunge sodavandsdrikkere. Men de har ikke drukket alkohol.

Hvad har de i stedet drukket? Sukker. Fordi alkohol og sukker metaboliseres identisk.

Dr. Anton Titov, MD: Alkohol og sukker metaboliseres på samme måde?

Dr. Robert Lustig, MD: Ja, på samme måde.

Dr. Anton Titov, MD: Kendt toksin, alkohol, og sukker er ens?

Dr. Robert Lustig, MD: Det er afgørende. Alkohol er ikke farlig på grund af dens kalorier. Alkohol er farlig, fordi det er alkohol. Sukker er det samme.

Det er ikke farligt på grund af dets kalorier. Det er farligt, fordi det er sukker. Kroppen metaboliserer sukker anderledes end alle andre kulhydrater.

Sukker metaboliseres kun i leveren. Dets metabolisme reguleres ikke af insulin. Nogle gange bliver dine mitokondrier overvældede af sukker.

De har intet valg andet end at omdanne det til leverfedt. Også processen med at nedbryde sukker skaber oxidativ stress.

Sukkermetabolisme skaber reaktive oxygenforbindelser. Disse er små hydrogenperoxider, der faktisk skader celler, medmindre de slukkes af antioxidanter.

Antioxidanter er vitamin E eller andre ting, man får fra frugt og grøntsager. Bundlinjen er: vi er overdoseret.

Vi skader os selv, og fødevareindustrien skader os. På grund af den måde, de har ændret maden på over de sidste 35 år.

Vi er nødt til at fixe det. Hvordan sukker skader leveren: sukker svarer til alkohol.

Alkohol og sukker er det samme for leveren. Levertransplantationer hos børn, der drikker sodavand.